“U carduni vruricatu” di Pioppo, una delle frazioni di Monreale, è un cibo delle feste invernali, è un prodotto legato all’identità del territorio, alle sue pratiche produttive e culturali. La coltivazione ha bisogno di cure e attenzione, di tempi giusti e condizioni climatiche ottimali. La sua produzione, molto ridotta, è adesso in mano a pochi coltivatori ma nel 2022 è stato inserito nel paniere di Slow Food, l’associazione internazionale non profit impegnata a dare valore ai prodotti delle tradizioni locali.