Il territorio offre prodotti agroalimentari di eccellenza, a cominciare dal pane: seguendo la tradizione è preparato con farina di semola di grano duro, lievita grazie al lievito madre ed è cotto nel forno a legna riscaldato con legna proveniente dalla potatura degli ulivi. Il risultato è un pane con la mollica giallo-dorata, la crosta croccante è arricchita con semi di sesamo: il pane di Monreale è uno dei pani tipici della Sicilia, è inserito nei PAT (Prodotti Alimentari Tradizionali) riconosciuti dalla Comunità europea.